Friday, September 30, 2011

Bolu Kukus Ketan Hitam

Setelah kemarin bingung mau pake resep yang mana untuk sisa tepung ketan hitam ku akhirnya pilihan jatuh ke resep dari mba Fatmah setelah liat blog ini (thanks for sharing mba)…emang kalo resep dari NCC ini selalu enak jadi makin cinta ma milis kuliner ini *peyuk – peyuk.
Sebelumnya sempet ragu sampe harus googling apakah pemakaian santan instantnya itu utuh or harus dimix dengan air, Tanya mama dirumah dan juga sempet tanya dimilis dan dijawab mba widya yang jawabannya sama kaya mamaku kalau santannya itu nga usah ditambahin apa-apa lagi..dasar abegeh banget yah di perbakingan. tapi karna googling dapet deh info yang bagus tentang santan bisa dibaca disini
Kue ini sebenernya sih untuk cemilan bagi kakak sepupu ku Mba Ana yang akan merried tanggal 29 September 2011 kemarin makanya pas tanggal 28 buru2 deh dibuat pas mas bobo…doa kami menyertaimu mba agar menjadi keluarga SAMARA…Amiin




BOLU KUKUS KETAN HITAM
By : Fatmah Bahalwan

Bahan-bahan  :
6 Butir Telur
350 gr Tepung ketan hitam
200 gr Gula pasir
1 Sdt Cake Emulsifier
¼ Sdt Garam
200 ml Santan
150 ml Minyak sayur

Cara membuat :
1.    Kocok menggunakan mixer Telur, gula, garam dan cake emulsifier hingga kental dan putih
2.    Masukan tepung ketan hitam aduk rata
3.    Tuangkan Santan dan minyak sayur  dan diaduk rata.
*kalau saya biar aman selalu menggunakan aduk balik agar adonannya rata
4.    Masukan adonan (hingga ¾ tinggi cetakan) kedalam Loyang yang telah disemir dengan mentega dan ditaburi terigu tipis-tipis

Saya menggunakan loyang bulat ukuran 22 cm, tapi karna saya saya mau nyobain jadi di sisihin sedikit di Loyang ukuran 18 cm *dasar pelit yah …hihih biarin kan mau tau rasanya apa :P…tapi begitu jadi kok kuenya nga ngembang banyak yah emmm memang modelnya seperti itu hanya 4 cm di ukuran 22 cm dan +/- 3 cm diukuran 18 cm tapiiiii kok yah nga tega mo ngasih orang kawinan hanya 4 cm…ya udah tak akalin biar akunya tau rasanya yang diameter 18 cm dikecilin jadi diameter 14 cm. diambil 4 cmnya untuk icip2 dan tralala rasanya boooo mantafff abis lembut dan gurih saya yang tadinya under estimate dengan resep-resep dari ketan hitam kok langsung naksir dan bilang hwwwaa harus buat lagi nanti qiqiqiqi
Jadi yang ukuran 14 cm saya tumpuk diatas ukuran 22 cm, mmm sekalian latihan kue bertingkat nieh. saya gabung dengan menancapkan 4 tusuk gigi biar cakenya ngga geser dan stabil.

Topping :
150 gr WCC
4 Sdm Blueberry
Permen untuk hiasan

Ide garnish ini setelah baca resep dari milis ini - thanks resepnya mba-, jadi rasanya manis gurih dari cakenya ditambah topping WCC + blueberry menjadi manis, asem dan gurih pokoknya jadi unik deh

Hasil nya bingung ini mau dikategoriin bentuk apa yah terlihat sekilas seperti topi tapi nga mirip2 banget hahahah ya sutralah yang penting yang nikah suka dan bilang enyak.

Kenali Tiga Macam Santan

Gara-gara mau buat cake yang pake santen sampai searching macam2 santan dan ditemukanlah article ini ijin copas yah (aku udah ijin di blognya soal copas article ini) soalnya berguna banget untuk beginner macam aku untuk membedakan macam-macam santan tersebut dan semoga juga berguna untuk teman-teman yang lainnya


TAK lengkap rasanya berlebaran tanpa hadirnya sajian lauk-pauk khas Idul Fitri seperti opor dan semur. Kedua makanan yang mengandung santan itu tentunya akan sangat menggugah selera apalagi bila ditambahkan ketupat. Namun, ingat untuk makan makanan bersantan secukupnya saja karena terlalu banyak santan dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh sehingga membahayakan kesehatan.

Santan atau santen adalah cairan putih kental yang dihasilkan dari kelapa yang diparut kemudian diperas bersama air. Dahulu, sebelum diperas, kelapa yang diparut dan dicampur dengan air panas terlebih dahulu. Kini, sudah ada mesin pemeras santan. Dengan mesin, kelapa yang diparut tidak perlu dicampurkan dengan air dan pati santan yang terhasil adalah 100 persen tulen. Ada juga santan instan atau siap saji dalam kemasan yang tinggal ditambahkan air panas sebelum digunakan.

Santan mempunyai rasa lemak dan digunakan sebagai perasa yang membuat masakan menjadi gurih. Maka itu, tak mengehrankan bila santan digunakan sebagai bahan makanan unutk membuat masakan khas Lebaran agar hari kemenangan itu terasa lebih istimewa daripada hari-hari biasanya. Namun, sebelum membuat masakan bersantan, kenali dahulu jenis-jenisnya supaya Anda tahu mana yang tepat untuk digunakan di setiap variasi masakan Anda.

1. Santan murni
Santan ini terbuat dari buah kelapa asli yang sudah tua. Semakin tua kelapa, semakin banyak dan semakin kental santan yang dihasilkan. Sayangnya, santan murni tidak tahan lama sehingga sebaiknya langsung digunakan setelah dibeli. Meski santan kemasan banyak dijual, beberapa orang lebih senang menggunakan santan asli karena rasanya yang tidak tergantikan. Namun tentu merepotkan jika harus membelah kelapa setiap kali akan membutuhkan santan. Jadi, tidak ada salahnya Anda memproses kelapa untuk dijadikan santan sekaligus, kemudian disimpan untuk penggunaan selanjutnya.

Caranya, peras santan dari kelapa, panaskan sebentar dengan api kecil sampai kurang lebih mencapai suhu 70 derajat celsius. Kemudian masukkan santan ke dalam plastik-plastik, biarkan agak dingin. Setelah suhunya tidak terlalu panas, Anda bisa memasukkan ke dalam freezer dan menyimpannya sesuai dengan kebutuhan Anda.

2. Santan instan
Teksturnya santan ini lebih kental daripada santan biasa. Untuk itu, bila ingin menggunakannya, larutkan dengan air sesuai dengan kebutuhan. Untuk jenis yang cair dan dikemas dalam karton, biasanya dicantumkan info tentang cara pemakaiannya. Untuk kemasan kaleng, sudah dikemas terpisah, ada yang berupa santan kental dan ada yang berupa santan encer. Tinggal membeli yang sesuai dengan jenis santan yang diinginkan. Santan jenis ini cukup enak unutk dibuat aneka kue atau hidangan penutup. Namun, santan bubuk kurang sedap bila digunakan pada masakan karena tidak dapat mengental jika dimasak dan tidak mengeluarkan
minyak.

3. Santan bubuk
Sebenarnya santan bubuk termasuk golongan santan instan. Jenis santan bubuk dikemas dalam kemasan aluminium. Santan bubuk ini tinggal ditambahkan air sesuai dengan tingkat kekentalan santan yang diinginkan. Biasanya dilarutkan dalam air hangat sehinga butiran santan bubuk mudah larut. Santan jenis ini terbuat dari kelapa dan tepung kanji yang telah melalui proses pengeringan. Untuk membuat santan ini, seduh 50 gram bubuk santan dengan 150 ml air panas. (Pri/OL-06) 


Sumber
mediaindonesia.com

Wednesday, September 28, 2011

Pandan Cheese Filling Cake

Resep ini sebenernya udah lama pengen dicoba tapi tertahan karna belum punya pasta pandan dan begitu minggu lalu beli, langsung deh cari2 lagi arsip cake  yang ada pasta pandannya dan setelah timbang sana timbang sini *gaya kaya tukang jualan di pastrad pake ditimbang hihihi* akhirnya diputuskan mo pakai resep ini tok tok tok *gaya hakim ngetok palu

Resep aslinya disini tapi aku nga pake 1 resep tapi hanya mencoba dengan 3 butir dan semua bahan disesuaikan dengan 3 butir telur tsb hingga menjadi seperti dibawah.
Cake nya jenis Sponge Cake yang diberi pasta pandan dan diberi filling BC plus keju huaaa siapa yang tak tahan akan kelezatannya...nyak enyak enyak

Pandan Cheese Filling Cake
By FB

Bahan A:
3 btr         telur utuh
3 btr         kuning telur
90 gr        gula pasir
9 gr          cake emulsifier
1 sdt         vanilli

Bahan B:
72 gr        tepung terigu
6 gr          maizena
6 gr          susu bubuk

Bahan C:
90 gr      Margarine, lelehkan
1 sdt       susu kental manis
1 sdt      Pandan pasta
Cara membuatnya:
  1. Kocok Bahan A hingga kental, masukkan bahan B sambil diayak, aduk rata. Tuangi bahan C aduk balik hingga rata.
  2. Tuang adonan kedalam loyang 24*10*7cm.((plus tambahan 2 CC momma) panggang dalam oven suhu 180’C hingga matang.
  3. Potong cake horizontal menjadi dua bagian. Beri filling diantaranya. Hias dengan butter cream warna pink. Potong sesuai selera.
Bahan Filling:
250 gr       butter cream
50gr          keju parut

Cara membuatnya:
Aduk rata semua bahan menjadi satu, beri essence caramel atau keju bila suka.

Lihatlah bagaimana mas suka banget dengan muka yang berbinar2 padahal tadinya dah mau tidiur (ini mamanya ngga lebai deh beneran sumpeh qiqiqiqi) begitu cakenya dikasih lilin dan dinyanyiin HBD hahahaha...... kok ultah tiap bikin kue yo ngga papa sayang anak sayang anak sayang anak :P tongue 


tuh liat kan yang seneng bukan anaknya aja tapi papanya juga ikutan seneng :D big grin

Monday, September 26, 2011

Obat tradisional untuk Maag

     Punya penyakit maag (or bahasa jawanya stomach ulcer) bener nga yah bahasa jawanya hihihi, memang menyebalkan nga bisa telat makan sediki langsung deh asam lambungnya naik...hiks
tapi pagi ini nyobain ramuan dari temen milis (duh maaf yah mba aku lupa nama dikau) yaitu :


3 Sdm sagu
1 Sdm madu
1 Gelas air (tidak panas dan tidak dingin)

bahan tersebut diatas diatas dan diminum, hasil percobaan pagi ini sih perutnya rasanya kok mantaff yah nga laperan jadi nga perlu ngemil2 yang bikin badan melar hehehhe
dan sore ini mo coba lagi smoga magh ku bisa sembuh...Fyi, untuk ramuan ini ternyata beberapa temen milis sudah ada yang coba dan komentarnya positif. duh smoga disaya juga jadi sembuh yah amiin

sekian curhat dari saya dilaporkan dari kantor di penghujung jam kerja alias mo pulang 

sumber pic :
http://baitulherbal.com/produk/madu/
http://www.indonesiaexperience.com/place_detail.php?sub=cul&idx=sagu

Tuesday, September 20, 2011

Cupcakes Bouquet

Happy bday ….happy bday ….happy bday to silvi…alhamdulillah berkurang 1 tahun lagi usia ku,wuahhh mesti bikin yang special neh secara buat diri sendiri hihiihi.
Setelah pikir-pikir akhirnya pilihan jatuh mo bikin cupcakes bouquet abis penasaran banget liat karya temen-temen yang cantik-cantik dan sebelumnya udah mantegin youtube biar buatannya lebih sipp tapi ternyata  swirl nya masih belum sempurna soalnya Butter cream nya over mixed (mixer sampai 2 jam). Kemarin sempet curhat di milis NCC gara-gara salah baca resep BC hollman (buat ¼ resep) harusnya susu bubuk itu 12.5 gr tapi salah baca malah dimasukin sama seperti ukuran SKM yaitu 187.5 gr jadinya berpasir gitu hiks sedih sebel, tapi sayang kalo dibuang akhirnya ½ bagiannya coba dimixer lagi dengan ditambahkan 1 SDM softcream dan mentega putih plus saya tambahkan coklat merah merk mercolade jadinya lebih soft dan enak karna ada rasa coklatnya.
Akhirnya yang tadinya mau dibuat sebagai filling ngga jadi deh malah jadi topping Cupcakes Bouquet deh.
resep cakes nya dari sini buat 2 resep jadi +/- 24 CC dengan 12 rasa coklat 12 rasa vanilla, yang coklat saya tambahkan 3 SDM coklat bubuk vanhouten.

oh yah yang bikin seneng karya perdana bouquet ini memaksimalkan barang2 yang ada dirumah, pot nya dari tanaman yang sudah mati potnya dicuci lalu ditambahkan busa sebagai bantalah biar CC nya kokoh menempel and busanya ambil dari sisa busa kursi yang sudah diambil busanya aja, potnya di tutup dengan alas cake yang ditempel dari beberapa alas di hias diikat dengan pita dan ditambahkan bros berbentuk mawar jadinya nga kalah kan sama yang pake modal hehehe




Dan setelah jadi kok sayang yah mau dimakan :D
oh yah bener yah kata temen2 kalo mau warna BC nya lebih solid coba diinapkan BC nya yang sebelumnya pink muda jadi leibh pink banget waktu di Bouquet
ini waktu di hias hari sebelumnya
so .... Happy bday silvi...wish me all d best and hope could be a better wife, better mother, better human and always have a good health, more carrier in life and hope that more birthday to come…Amiin

Wednesday, September 14, 2011

Mengungkap modus penipuan jualan laptop dan hp online


Dimilis lagi rame bicarain masalah penipuan jadi dan ada yang memberi info atas blog ini, informasinya detail sekali, ijin copas bos. Semoga semakin bermanfaat dan banyak yang aware agar berhati-hati jikalau membeli barang online terutama Laptop and HP.

Mengungkap modus penipuan jualan laptop dan hp online

Beberapa bulan ini sedang ramai penipuan berkedok toko online dimana barang yang dijual berupa laptop atau hand phone dengan harga miring. Mereka mengaku bisa menjual barang elektronik tersebut secara murah karena tidak melalui bea cukai sehingga harganya lebih murah dari harga pasaran di Indonesia. Dengan gaya yang meyakinkan mereka mencoba meyakinkan para calon korbannya bahwa toko mereka dapat di kunjungi langsung di pusat pertokoan di Batam. Modus mereka dengan menyuruh korban mereka mentransfer uang melalui Nomer rekening yang telah meraka sediakan dan bukti pengiriman mereka posting atau kirimkan ke e-mail atau facebook korban mereka tersebut dan selama proses transaksi merka siap memandu cara-cara transaksi sesuai dengan yang mereka inginkan.
Sudah cukup banyak yang menjadi korban mereka, oleh karena itulah saya sebagai orang yang telah malang melintang di dunia internet mencoba mengungkap sedikit situs-situs penipuan mereka tersebut. Dengan bermodalkan hosting dan domain murah atau gratis mereka mendaftarkan dan membuat situs toko mereka dengan mengcopy isi dari situs lain.Hal ini sepertinya dilakukan untuk mempersulit pelacakan dan mengaburkan informasi tentang mereka. Dan ada pula yang menggunakan account facebook yang telah mereka hack untuk menjerat korbannya.
Dan inilah sedikit analisa saya mengenai situs penipuan mereka :
Situs mereka sebagian besar dibuat menggunakan Script Joomla dengan mengcopy isi dari situs Jualan online www.ngirit.com , kepada admin situs ngirit.com saya harap dapat memberikan konfirmasi kepada masyarakat bahwa situs mereka tidak beraffiliasi sedikit pun dengan situs2 penipuan tersebut, hal ini penting untuk reputasi situs anda sendiri yang saya kira telah di jadikan tema oleh situs penipu tersebut.
Untuk testimonial mereka mengambil dari situs jualan online http://www.rafishop.com/testimonial.php , saya harap situs ini juga bisa memberi konfirmasi bahwa mereka juga tidak ada hubungan dengan situs2 penipuan ini.
Dan inilah daftar situs-situs penipuan yang berhasil saya temukan menggunakan pola tersebut :
http://www.batamonlinestore.com/
http://www.indahwebstore119.com/
http://www.onlinestore99.com/
http://www.batamstore47.com/
http://www.plazashopp.com/
http://www.batamplaza.com
http://www.batamshop88.com/
http://www.plazaonlineshop.com/
http://www.onlineshop87.com/
http://www.onlinextreem.com/
http://www.nagoyaplazashop.com/
http://www.batamshopping88.com/
http://www.plazaelektronika.com/
http://fourseven.byethost7.com/
http://karyaharapanonlineshop.blogspot.com/
http://www.nagoyashopping.com/
http://murahdanaman.blogspot.com/
http://basingshop.com/
http://mahkota-shop.com/
http://www.duta-shop.com/
http://sentraelektronika.com/
http://batamcentreshop.com/
http://www.batamwebstore.com/
http://mizlashop.blogspot.com/
http://planetelektronik.co.cc/
http://homeshop-online.blogspot.com/
http://laptopmurahdanhp.blogspot.com/
http://cmildstore.blogspot.com/
http://hpdanlaptopmurah.blogspot.com/
http://penjualanalatelektronik.blogspot.com/
http://celebesshop.blogspot.com/
http://cheerlyprada.blogspot.com/
http://arenahomeshop.blogspot.com/
http://hackerzinsiders.blogspot.com/
http://onlinestore666.blogspot.com/
http://pusathandponemurah.blogspot.com/
http://anugrahstore.blogspot.com/
http://handponelaptopmurahmaria.blogspot.com/
http://jualhandponedanlaptopmurah.blogspot.com/
http://dieryshopelectronic.blogspot.com/
http://pusathandponemurahii.blogspot.com/
http://bloghandponelaptop.blogspot.com/
http://basingshop.com/
http://www.mega-plaza.com/
http://www.nur-matin.com/
http://www.diginu.com/
http://solutionelectronic.blogspot.com/
http://www.nagoyaplaza.com/
http://bursahpmurah.blogspot.com/
http://elektroluxy.multiply.com/
http://t4shopping.xtreemhost.com/
http://pelangibatamcell.blogspot.com/
http://geloracelular.blogspot.com/
http://rekihandphone.blogspot.com/
http://wwgeloracell.blogspot.com/
http://dumaicellulershop.blogspot.com/
http://gsmbatamshophandphone.blogspot.com/
http://anugrahcelljuallaptopdanhenphonemurah.blogspot.com/
http://citrahandphoneshop.blogspot.com/
http://anugrahcellhenphonemurah.blogspot.com/
http://plaza-original.com/ under construction
http://www.reza447.com/ under construction
http://www.211onlineshop.com/ non aktif

Facebook
http://www.facebook.com/profile.php?id=100001733876774

Beberapa bahan bacaan lain bisa anda lihat di situs kaskus, dimana ada beberapa korban yang sharing mengenai kejadian tersebut, silahkan anda lihat di
http://www.kaskus.us/showthread.php?t=6505085
http://www.kaskus.us/showthread.php?t=6635921
http://www.kaskus.us/showthread.php?p=368822787
http://www.kaskus.us/showthread.php?t=7167812
http://www.kaskus.us/showthread.php?t=7167881
http://www.kaskus.us/showthread.php?t=7286002
Akhirnya semoga posting ini dapat bermanfaat dan mencegah lebih banyaknya jatuh korban yang lainnya akibat ketidak tahuan dan kekurang hati-hatian dalam berbelanja online melalui toko online atau pun facebook. Hati-hatilah karena mereka mungkin saja muncul dalam bentuk lain yang serupa tapi tak sama.


Tuesday, September 13, 2011

B'day Cupcakes


Today is my sister b’day yuhuyyy ,karna resep yang mau dicoba banyak jadi bingung sendiri sampe tadi malem masih bingung mo pake fondant apa BC trus mo design kaya apa jiah gaya udah kaya prof aje…trus mo cake apa cupcakes, cake dasarnya pake resep apa, 

Akhirnya pilihan ke Cupcakes dengan design fondant. Resep base cake aslinya ada disini dan di modif oleh rina rinso, resep ini gampang loh…mixer jadi satu trs jadi deh :D big grin

Vanilla choco chips
Bahan 2 :
150 gr Gula kastor (saya pakai gula pasir biasa)
150 gr Margarine / butter (saya pakai blueband)
175 gr Terigu
1 sdt Baking powder
3 butir telur
1 sdt essence vanilli



Cara membuat :
1.    Masukan semua bahan kedalam kom mixer
2.    Kocok dengan kecepatan sedang selama 5 menit menggunakan KA, karna saya menggunaka mixer biasa jadi saya tambahkan hingga 15 menit hingga gulanya halus dengan (kecepatan no 5 dari 6 tingkatan)
3.    Setelah itu tuang menggunakan sendok ke cupcases (adonan ini kental), jikalau menggunakan paper cup jangan lupa papercupnya dimasukan ke cetakan muffin agar tetap stabil adonannya dan tidak meleber.
4.    Panaskan oven
5.    Panggang dengan suhu 180 C selama 18-20 menit
6.  Hasil jadi 12 CC, tapi karna bandel saya buat di 11 CC dengan 3/4 isi ternyata eh ternyata dia jadi tinggi sekali yah biar cantik dipotong trus yang hasil potogannya digabung di 1 CC, jadi tetep 12 kan :P, jadi kalo temen2 mo buat 1/2 aja yah or lebihin dikit biar pas di bibir CC.

rasa kue ini enak dan dengan cara bikin serta bahan yang simple jadinya kuenya juaadi enak sekali


Karna masih norax :-/ confused dengan perfondat-an sempet googling cara mengolahnya sebelumnya, tapi tetep aja pas decornya butuh waktu lama bgt 2 jam dengan hasil yg sangaat sederhana hahaha :"> blushing...

sebenernya fondant merek b*k*ls ini sudah saya beli dari 2 bulan yl, tapi karna belum ada moment yang pas akhirnya disimpen aja dan kebetulan hari ini ada mommentnya dan dibuatnya dini hari tunggu mas vindra bobo dulu baru deh mama bisa eksekusi.
pengalaman pertama mencoba fondant, rasa manis kaya gula-gula dan buatnya nga telalu ribet dengan catatan asal ada cetakan nya semua hihih.
yang ultah ngakunya sih terharu tau deh bener pa nga abis keliatan mukanya datar gitu sih nerimanya malah anak mama yg nangis pengen ikutan tiup lilin heheh

tapi biar datar :P tongue tetep kakak lo yang baik hati dan tidak sombong ini mo ngucapin :x lovestruck:


Happy b’day sis
Wish u all d’best
sincerely i pray that you and your preganancy are doing well &
Hopefully you can deliver normal later …Amiiin




Lovely Mas

Daisypath - Personal pictureDaisypath Happy Birthday tickers

Lovely Dede

Lilypie - Personal pictureLilypie Second Birthday tickers
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...