Wednesday, November 30, 2011

Our Wedding Anniversary 301111

    Happy Wedding Anniversary 301111 my dear Husband...thanks for being a good husband all the time *hugs n kisses
Wish Allah bless our love and our family to be SAMARA familly,keeping faithfull, happy forever & never less everything...Amien.

Nasi tim ikan

        Mama mau posting resep baru nya mas Vindra Teteup dari buku nya dr Wied, tapi kali ini mama lagi ngga mood motonya abis yang masak eyang hehehe jadi kok nga berasa masaknya, sebenernya sih resepnya simple tapi mama mertua sangking sayangnya sama anaknya eh aku nga dikasih masak hihihi enak sih. Makasih yah eyang uti muachhhh.

Nasi Tim Ikan
by. dr Wied Harry Apriadji dari buku pintar Menu balita 30 hari

Bahan 2 :

75 gr Beras
300 ml air
50 gr wortel kupas, cincang
50 gr kacang polong beku, cincang *saya nga pakai-ngga ada stock
1 sdm minyak goreng
2 siung bawang putih, memarkan, cincang
100gr daging ikan salmon, cincang kasar
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin *ngga ada stok jadi diganti sama garam
3 sdm air
1 sdm daun bawang, iris tipis

Cara membuat :
-. Masak beras dan air hingga air habis, angkat. Masukan wortel dan kacang polong, aduk rata
-. Tumis bawang putih hingga harum, masukan ikan, aduk hingga ikan kaku. Tambahkan kecap manis, kecap asin, air dan daung bawang. Aduk, angkat.
-. Masukkan tumisan ke mangkuk kaca tahan panas, tambahkan nasi, lalu kukus 30 menit. Sajikan hangat.

Pas baru mateng nga terlalu doyan mungkin karna ikan kali yah, tapi makan yang berikutnya doyan lahap makannya…Alhamdulillah ^^

Saturday, November 26, 2011

Farewell Cakes

Cake ini saya dedicate kan untuk pimpinan, teman2 dan team saya di perusahaan lama, sebelum saya memulai sesuatu yang Insya Allah lebih baik lagi. Base cake brownies lapis coklatnyanya NCC yang sudah terkenal seantero bakulers, diberi filling and toping ganache lalu dihias dengan butter  cream dari resep Holman yang kalo dilidahku sudah pas. Hasil jadinya pas maknyuss *ala pak bondan. hehheh. 1 resep untuk loyang dia 26 cm dan 12 pcs CC

untuk sluruh teman2

tampak atas

Special for my bos

masih ada sisa cakenya... yah dihias untuk mas...as usual senengnya mas :D


Me n Team


Thursday, November 24, 2011

Cheddar Cheese Cake

Begitu tau aku bisa bikin CCC akhirnya saudaraku pesen, Alhamdulillah sesuatu banget yah (gaya syahrini mode on) hihihi….ini dia penampakannya. Ayoo yang mau pesen silahkan *kedip-kedip






Monday, November 21, 2011

Salad Pasta

Udah pada tau kan kalo mas tuh susah banget maemnya, mama sampe beli buku pintarnya dr Wied Harry Apriadji sebagai referensi variasi menu buat mas, mungkin masnya bosen dengan menu yang itu-itu aja. Tapi bahannya tetep disesuaikan dengan bahan-bahan yang ada dirumah ^^



Salad pasta
By. Dr Wied Harry Apriadji dari buku pintar Menu balita 30 hari

Bahan2 :
100 gr pasta mini (macaroni/kerang/spiral) rebus hingga lunak, tiriskan
2 sdm minyak goreng
50 gr bawang bombai (saya pakai bawang merah + bawang putih) cincang halus
3 buah jamur merang (saya tidak pakai-karna belum beli :D)
50 gr daging ikan kakap merah/ gindara/ salmon potong dadu 1 cm (karna belum ada stock saya ganti dengan ayam asap + sosis)
1sdt tepung terigu
6 sdm susu cair
50 gr brokoli, potong cincang halus (saya skip karna blm ada stock)
3sdm keju cheddar serut
1sdm daun seledri, cincang

Cara membuat :
1.    Tumis bawang bombay, jamur merang dan ikan hingga harum masukan terigu aduk cepat hingga rata, tuang susu, aduk rata
2.    Setelah mendidih, masukan pasta, brokoli dan keju  serut, aduk hingga rata, angkat.
3.    Sajikan hangat dengan taburan daun seledri.

Hasilnya suapan 1 sd 3 mas lahap sekali sampe tereak mama bikin lagi yah (ini eyang yang cerita) eh disuapan ke 4 langsung enek duh mas mas maem apa lagi yah…semangat besok coba bikin yang lain J

Duh karna take pic nya pake bb kok hasilnya nga terlalu jelas yah udah itu nge shoot nya jam 7 pagi yahhh matahari nya belum keluar deh tapi tetep bisa liat kan picturenya hehehe *menghiburdiri.com

Sunday, November 13, 2011

Blueberry Crumble Cake

Ada sisa telor putih lagi nieh…udah dari kemarin pengen banget nyoba resep ini secara kalo resep dapet dari Pennylane pasti deh recommended, tapi karna lagi ada project lain jadi ketunda-tunda terus udah itu nih mata juga kok yah ngantukan terus hiks.
Duh ada accident karna salah baca harusnya metode cara membuatnya dipanggang/oven eh alah kok saya malah dikukus *tepok jidat. Dan engehnya /sadarnya waktu mo update resep ini ke blog ini, mmm harus bikin yang versi oven neh :D, tapi biarpun dikukus hasilnya ok loh dan dibanding resep2 putih telor yang sudah pernah saya posting saya paling suka sama resep putih telor ini karna nga berasa kalo ini nga pake kuning telor soalnya cakenya moist banget dan enak.

Note : Kalo menurut saya sih biar udah dikurangin gulanya tetep kemanisan harusnya lebih sedikit lagi tapi misua n kakak ipar yang nyobain sih bilang enak dan pas …halah daasaar doyan manis heheh

as always ada ritual tiup lilin heheh duh si mas sebegitu takjubnya hehe


Blueberry Crumble Cake

by Yeni Ismayani and Cucu Cahyana Modified (Originally from the book Cake Putih Telur) modified by Riana, modified by silver



Bahan2 :

Crumble:

200 gram tepung terigu protein sedang

150 gram mentega

75 gram gula halus (aslinya: 100 gram)

25 gram kelapa parut kering

25 gram susu bubuk



Cake:

150 gram putih telur

150 gram gula pasir, tergantung selera or manisnya selai (aslinya: 200 gram)

100 gram tepung terigu

50 gram mentega

cairkan 100 gram selai blueberry *saya pakai Blueberry Paletta

50 ml air



Garnish:

White cooking chococate + Red cooking chocolate

Blueberry Paletta



Cara Membuat:

1.    Siapkan loyang bulat 18-20 cm. Olesi mentega, alasi kertas, olesi mentega lagi. lebih baik lagi jika memakai loyang bongkar pasang. Tapi loyang biasa juga bisa kok.

2.    Saya kukus (aslinya menggunakan oven dan Panaskan oven 180 derajat Celcius).

3.    Crumble: Campur dan aduk rata semua bahan dengan jari-jari tangan hingga berbutir-butir dan jangan diremas. Sisihkan.

4.    Campur selai blueberry dan air, aduk rata. Sisihkan.

5.    Kocok putih telur hingga berbusa. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit hingga dikocok hingga kaku.

6.    Ayakkan tepung terigu, aduk rata. Masukkan mentega cair, aduk rata.

7.    Tambahkan selai blueberry, aduk rata.

8.    Tuangkan adonan blueberry dan crumble secara berselang-seling ke dalam loyang. Kukus selama kurang lebih 25-35 menit hingga matang. Lakukan tes tusuk. Makin tinggi adonan, makin lama matangnya.

9.    Angkat. Keluarkan dari loyang,  garnish dengan WCC+ RCC dan Blueberry Paletta

Tapi karna adonan cakenya lebih lembut jadi harus di kukus sebentar biar adonan crumble nya nga ambles tapi tetep karna nga sabaran hasilnya nga lapis2 deh seperti di blognya pennylane.


Thursday, November 3, 2011

Mixer & Timbangan

Mau ngarsip barang yang nemenin aku baking ahhh…dari Mixer,  Oven,  Timbangan yang beli Hubby tercinta ….liat kan begitu senengnya dia ngeliat istrinya masak sampe dimodalin hehehe GR dikit boleh dong yah kan ma suami sendiri ini :P
Kalo ovennya udah sering liat dong pada saat aku posting gambar cake kan sering tuh ovennya jg ke jepret. Kali ini Cuma mao ngarsip timbangan n mixer dulu, ini dibeliin waktu aku ada acara di CL (temen SMP abel ultah) trus Papa ijin ke luar dari resto eh begitu balik lagi dia udah nenteng Standing Mixer merk Sigmatic soalnya Mixer yang lama Philips rusak….nga tau ini merek dari mana tapi dari bulan april ’11 sd sekarang so far so good tuh yah moga-moga awet. Harga nga tau soalnya papa nga mau ngasih tau…ya sutralah yang penting bisa bikin kue n menghasilkan duit

Kalo yang ini timbangan digital, mama nodong sebagai hadiah ultah mama September kemarin dan baru sempet dibeliinnya October kemarin merk Kris Chef beli di Ace Hardware….hasil ok daripada timbangan mama yang manual sebelumnya suka error, walaupun diawal2 sempet BT juga sama nih timbangan karna agak lama prosesnya tapi sebenernya mama nya aja yang nga sabaran dipencet2 terus yah jadinya bukannya makin cepet malah makin lama hahah dasar norse. Harga kalo ngga salah 175 – 200 rb an deh soalnya bukan yang beli jadi yah suka ngga dipikirin harganya heheh


Roti untuk Mas

Mas tuh susah banget maemnya …1 …2 sendok pertama lahap seakan-akan mau maem banyak dengan suapan yang lebar eh begitu sendok ke 3 mulai deh mulutnya dikecilin ke 4 juga lebih kecil udah itu stop…huhu:(( cryinghuhu:(( crying jarang2 banget sampai habis 1 piring maemnya padahal mama or eyang kl ngambil nasi udah sedikit. Jadi mama & eyang ngakalin untuk ngasih maem or cemilan or buah sesering mungkin jadi biar dapat sedikit karna sering jadi lumayan deh ada isinya perutnya.

Biar maemnya banyak sampe divariasiin menunya trus dibawa jalan-jalan sampe bentuk makanya dimodif tapi tetep paling banyak itu 4-5 suap udah itu nga mau lagi :(( crying

Liat nieh mama sampe akalin biar rotinya menarik diisi keju trus dibuat bentuk lingkaran / bulat deh …eehh yang dimaem Cuma coklatnya aja sama kejunya rotinya tidak hiks


Mama udah beli bukunya dr Wied Harry nak...besok kita cobain satu2 yah...kemarin jus alpukatnya kurang berhasil...mas cuma mau minum sedikit (1 - 2 teguk). CIAOOOO mama :x lovestruck

Lovely Mas

Daisypath - Personal pictureDaisypath Happy Birthday tickers

Lovely Dede

Lilypie - Personal pictureLilypie Second Birthday tickers
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...